私は最初に 2006 年に成都を訪れたのは、父の仕事の関係でした。当時は成都ではなく、隣の彭州市に滞在しました。夏休み中、父の勤務先が提供した社員寮で父の仕事仲間たちと一緒に生活しました。それが私にとって初めての四川の魅力を体験した時であり、南北の違いが私の思考を広げました。
四川は今でも主食として米を食べており、北方の人々にとっては普通の食べ物である麺料理は、むしろ軽食に近いものです。川菜は辛くてピリッとした味付けが特徴で、主に麻辣（マーラー）と呼ばれる辛味成分の花椒（ホアジャオ）が多く使われますが、辛さはそれほど明確ではありません。赤い油は香りや色を付けるために使われ、この料理は山西料理のより淡白な食事習慣にとってはかなりの試練です。今では中国の辛い食べ物についての歴史や、川軍の勇敢さと戦闘力についても多くの知識を持っています。それが国家が湖北・湖南の人々を大量に四川に入れて、祖国の安定を保つためにしたことです。中国人が辛い食べ物を好むのは、歴史的に塩の供給が不足していた地域があったためです。また、家庭で酸っぱい野菜を漬けるのも同様の理由からであり、これは労働者階級が主食をもっと食べるために創り出した食習慣です。
「湖北・湖南の人々が四川を埋める」という歴史的な背景のため、川菜は非常に包容力のある料理スタイルとなりました。包容力には価格も含まれており、私が留学中に中国の胃を満たすために料理のレシピをビデオで学んだ結果、川菜が安くて自宅で調理できることがわかりました。海外では原材料の入手が難しいものもありますが、ほとんどの生活ニーズを満たすことができました。今では国内で働いているが、同僚と食事をする際には、中国の八大料理の中で川菜だけがほとんどの人の味覚に合い、かつ高すぎないため、社交のニーズを満たしています。
川菜の包容力は人々の包容力にも反映されています。私は現在成都で働いており、数回の外出中に「社牛」と呼ばれる運転手と話す機会がありました。彼らは私が山西出身であることを話すと、山西での苦労の話をしてくれ、成都への歓迎の言葉を真心から伝えてくれました。成都は私にとって第二の故郷となりました。成都での生活はとても心地よいものであり、少なくとも食べ物は私の好みに合っています。
最近、成都の高新天府地区での生活リズムや職場の雰囲気など、北京や上海と同じようになってきたことに気づきました。これは子供の頃に自分でお金を稼ぐ必要がなかったためかもしれません...
自分が働き始め、社会に入ると、自分自身を楽に生きることの難しさに気づきました。仕事はすべて好きなことではありませんが、仕事は仕事です。給料をもらえればそれでいいのです。しかし、食欲は私の数少ない趣味であり、日本から帰国した後、体重が 65 キログラムから 72 キログラムに太ってしまいました。楽しく食事をすることは毎日の楽しみになりました。
最近、家族のサポートのもとで中古の家を購入しました。通勤には遠い場所ですが、利益と欠点を考慮しました。彼女は毎日地下鉄に乗って通勤することに問題はないと言ってくれたので、心の安らぎを与えてくれました。年中に引っ越す予定です。すべてがうまくいくことを願っています。